Sembra
impossibile ma...
La
ragazza che esce dalla torta al clou di una festa non è una moda
effimera nata qualche decennio fa, ma ha radici antichissime.
Nella
Roma imperiale convivi come quelli descritti da Petronio Arbitro nel
Satyricon sono frequenti; fra fontane di vino e torri di pietanze
sontuose si servono specialità come la torta di anguilla viva, col
pesce che nuota nella salsa, o la mucca ripiena, con dentro un maiale
arrosto, e poi a seguire un agnello, un coniglio, un pollo. I ricchi
banchetti del Medioevo offrono ricette destinate a scioccare e
divertire; animali morti fatti per sembrare vivi e viceversa. Nascono
qui le torte a sorpresa, con tanti uccelli multicolori che escono
svolazzando dal centro; poi c'è il cockentrice, un ibrido realizzato
dagli chef legando insieme pezzi di diversi animali, di solito un
maiale e polli. Ed eccoci agli esseri umani chiusi in torte.
L'esempio più grandioso è quello a un banchetto del duca di
Borgogna nel 1454: i cuochi presentano una gigantesca torta di carne
dal cui interno proviene musica. Quando si rompe la crosta escono 28
musicisti che suonano per gli ospiti. Nel 1626 re Carlo I e sua
moglie Henrietta Maria vedono uscire dalla torta un nano vestito con
una piccola armatura, una sorpresa che diverte molto la regina.
Le
prime donne succinte compaiono nell'800. Nel 1895 "The pie girl
dinner" fa scalpore: l'architetto Stanford White dà un
banchetto per l'élite di New York. Da una grande torta salta fuori
una biondina seminuda: è Susie Johnson, 16 anni. La sua foto
(censurata) finisce sui giornali domenicali, la ragazza scompare
senza lasciare traccia; qualche anno dopo White sarà ucciso per una
storia (pare) legata in qualche modo a Susie. Che alla fine viene
ritrovata: si è sposata, ma quando il marito scopre il suo passato
la caccia di casa. Il giallo della Pie girl apre la strada alla moda
della pin-up nella torta, che negli anni Cinquanta Billy Wilder
consacra in “A qualcuno piace caldo”. Ragazze in due pezzi o
completamente nude allietano party e convention, finché l'ondata di
femminismo dei Settanta ne riduce il numero, aumentando però di pari
passo quello dei dream men: gli spogliarellisti sbucano da torte a
feste di addio al nubilato in gran numero. Dai più recenti dolci a
sorpresa escono le star: Naomi Campbell nel 2004 per il compleanno di
Usher, James Franco e Seth Rogen nel 2014 per quello di Jimmy Fallon,
Bill Murray nel 2015 per il ritiro di David Letterman.
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