Sembra
impossibile ma...
La
BBC, rete pubblica del Regno Unito, fra le più serie emittenti tv
del mondo, ha realizzato negli anni 50 un fantastico pesce d'aprile
passato alla storia come “The Swiss spaghetti harvest”.
E'
il primo aprile del 1957. La BBC manda in onda in prima serata
nel
programma d'attualità Panorama un servizio di tre minuti. Nel
filmato una famiglia svizzera sta raccogliendo spaghetti da un albero
nel giardino di casa. La voce narrante di Richard Dimbleby, anchorman
noto per la sua autorevolezza, spiega che la primavera nel sud della
Svizzera è in anticipo; l'inverno è stato uno dei più caldi a
memoria d'uomo, e di conseguenza nel canton Ticino c'è stata
un'eccezionale raccolta di spaghetti; i coltivatori sono felici per
due motivi: hanno evitato le gelate e sono scomparsi gli insetti
parassiti della pasta. Nel filmato le donne colgono spaghetti dagli
alberi, uno alla volta, li mettono nei cestini, poi li allineano su
una coperta stesa sul prato per farli asciugare. La coltivazione in
Svizzera – precisa il narratore - non è diffusa come in Italia,
dove le piantagioni di alberi degli spaghetti sono enormi; il fatto
poi che i “frutti” siano tutti della stessa lunghezza non deve
stupire: è il risultato di anni di ibridazioni e duro lavoro dei
coltivatori. Alla fine del servizio gli spaghetti raccolti vengono
portati freschi freschi in paese al ristorante Taddei, cotti e
serviti fumanti ai clienti felici. “Per gli amanti di questo
piatto, non c'è niente di meglio degli spaghetti veri, coltivati in
casa!” conclude il narratore.
Nel
1957 sono già 7 milioni i televisori nelle case degli inglesi, uno
ogni due famiglie: il programma è seguitissimo, lo vedono 8 milioni
di persone. Oltremanica gli spaghetti sono poco conosciuti, un cibo
esotico, e non sono molti quelli che sanno che sono fatti impastando
farina e acqua. La pasta inoltre è venduta solo in scatola, già
cotta e condita con salsa di pomodoro. Così a fine trasmissione, e
nei giorni seguenti, in migliaia telefonano alla BBC. Qualcuno,
perplesso, dopo aver consultato la Britannica che però non parla di
spaghetti, chiede chiarimenti. Ma la maggior parte chiama per avere
consigli su come coltivare un bell'albero degli spaghetti nel proprio
giardino. La risposta dei centralinisti è molto inglese: “Semplice:
mettete una manciata di spaghetti in una lattina di sugo al pomodoro,
piantateli in giardino. E sperate per il meglio!».
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