Sembra
impossibile ma...
Oggi
vi racconto una bufala. O meglio la storia di una splendida bufala da
raccontare al prossimo che vi dice con aria di sufficienza “Fidati,
sono sicurissimo! L'ho letto anche su internet...”.
Oobah
Butler è un giovane giornalista di Dulwich, un sobborgo di Londra.
Come tanti freelance ha molta fantasia e pochi soldi per le tasche, e
arrotonda le scarse entrate scrivendo false recensioni su
TripAdvisor: i proprietari dei ristoranti gli danno 10 sterline per
decantare le meraviglie di piatti mai assaggiati in cene mai fatte. Quando
si rende conto che i suoi post fanno crescere le stelle-voto dei
locali recensiti, gli si accende una lampadina. Così si rinchiude
nel capanno (shed in inglese) a Dulwich, nel giardino di casa sua, e
nasce “The Shed At Dulwich”, il miglior ristorante di Londra.
"Un
giorno – racconta Butler - a fronte dell'attuale cloaca di
disinformazione e della tendenza a credere alle più grandi cavolate,
mi sono chiesto: un finto ristorante potrebbe avere successo? In quel
momento è iniziata la mia missione. Con l'aiuto di recensioni false,
ambiguità e nonsense avrei trasformato casa mia, un capanno in
giardino, in un ristorante stellare". Così nell'aprile del 2017
Oobah registra il ristorante su TripAdvisor; segnala la via ma non il
civico, perché è un locale esclusivo, dove si mangia solo su
prenotazione. Poi mette su un sito elegante, con tante invitanti
foto di piatti prelibati del menù. Il bello è che in realtà si
tratta di composizioni fatte con spugne colorate, dischi di detersivo
per lavatrice e schiuma da barba. A Tripadvisor iniziano ad arrivare
decine di recensioni di clienti entusiasti, tutte inviate da amici e
conoscenti di Butler, e “The Shed at Dulwich” inizia la sua
irresistibile ascesa nella classifica dei migliori ristoranti
londinesi.
Piovono
richieste di prenotazione anche con mesi di anticipo; la risposta per
tutte è la stessa: tutto pieno fino al 2021. Chef e camerieri
inviano curricula, le riviste specialistiche cercano inutilmente di
fissare interviste ai titolari. E nel novembre 2017 The shed at
Dulwich conquista la vetta: per TripAdvisor è il miglior ristorante
di Londra. Il giorno dopo Butler contatta il portale e racconta
tutto. La pagina viene rimossa. Le ultime recensioni però sono vere:
per chiudere in bellezza, Oobah ha aperto realmente il ristorante nel
suo giardino per una notte. Gli ospiti, una troupe televisiva, sono
stati condotti nella penombra del giardino attrezzato alla
meglio come un locale, hanno mangiato con grande gusto cibi precotti
impiattati alla maniera dei grandi chef, e se ne sono andati
soddisfatti confermando che sì, quello era davvero il miglior
ristorante di Londra.
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